1. Các Món Gỏi Tươi Mát
Gỏi là một sự lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm bữa ăn Tết mà vẫn không gây cảm giác ngán. Một số món gỏi phổ biến bao gồm:
-
Gỏi đu đủ: Món gỏi nổi tiếng với vị chua, ngọt, và cay, mang lại hương vị tươi mát. Đu đủ được thái sợi, trộn với cà rốt, hành tây, và nước mắm chua ngọt.
-
Gỏi cuốn: Với bánh tráng cuộn tôm, thịt heo, rau sống và bún, gỏi cuốn mang đến một cảm giác nhẹ nhàng, dễ ăn và rất thích hợp cho những bữa tiệc Tết.
2. Các Món Canh Nhẹ
Trong các bữa tiệc Tết, một bát canh nhẹ nhàng cũng rất quan trọng để cân bằng hương vị. Một số gợi ý canh cho bạn là:
-
Canh chua: Canh chua rong biển hay canh chua cá lóc sẽ mang đến sự thanh mát và bổ dưỡng, giúp xóa tan cảm giác ngán ngẩm từ các món ăn nhiều dầu mỡ.
-
Canh hạnh nhân: Làm từ đậu xanh, nấm, và rau củ, món canh này không chỉ nhẹ nhàng mà còn rất bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.
3. Salad Rau Củ
Một đĩa salad rau củ tươi mát sẽ giúp cân bằng bữa ăn Tết của bạn. Bạn có thể thử nghiệm với các loại rau củ như:
-
Salad bưởi: Hương vị chua ngọt từ bưởi kết hợp cùng rau thơm, đậu phộng, và hành phi sẽ tạo ra một món ăn thanh mát, thể hiện sự sáng tạo trong bữa tiệc.
-
Salad trộn: Sử dụng các loại rau củ như xà lách, cà chua, dưa chuột, và thêm một chút sốt dầu giấm hoặc chanh để tăng thêm hương vị.
4. Các Món Hải Sản
Hải sản thường được yêu thích trong các bữa tiệc vì hương vị nhẹ nhàng và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo:
-
Tôm rang muối: Món tôm rang muối mang đến vị ngọt tự nhiên, giòn tan và rất dễ ăn.
-
Cá hấp hành: Món cá hấp với hành và gừng vừa giữ được độ tươi ngon của cá, vừa nhẹ bụng cho bữa ăn.
5. Tráng Miệng Nhẹ
Cuối bữa ăn, hãy dành một chút thời gian để thưởng thức các món tráng miệng nhẹ nhàng, thanh mát như:
-
Chè hoa quả: Làm từ các loại trái cây tươi ngon, chè hoa quả không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng.
-
Sữa chua: Một ly sữa chua mát lạnh giúp tiêu hóa tốt và làm giảm cảm giác ngán ngẩm sau bữa ăn.
Kết Luận
Ngày Tết không chỉ là thời gian để tận hưởng những món ăn truyền thống ngày Tết mà còn là cơ hội để làm phong phú thực đơn bằng những món ăn nhẹ nhàng, tươi mát. Hãy thử nghiệm và kết hợp các món ăn để có được bữa tiệc Tết đa dạng và ngon miệng mà vẫn không cảm thấy ngán. Chúc bạn có một cái Tết trọn vẹn và nhiều niềm vui bên gia đình!
